血浆蛋白粉的质量鉴别

血浆蛋白粉的质量鉴别

公司位于“中国蔬菜之乡”山东省寿光市，是集生产、销售、研发于一体的高新技术企业，公司成立于2008年，主要产品为饲料用喷雾干燥血球蛋白粉和喷雾干燥血浆蛋白粉，公司拥有一支经验丰富的工艺专家组成的专业技术队伍，采用国内先进的喷雾干燥设备和超滤浓缩设备，使用新鲜鸭血作原料，经过抗凝-降温储存-冷链运输-离心分离-降温-喷雾干燥-质量检测-合格包装等科学的工艺和质量控制体系，从而生产出新鲜度较高的蛋白原料。该产品由于采用了特殊的离心破壁工艺和喷雾干燥瞬间高温灭菌工艺，从而大大提高了产品的消化吸收率、适口性和安全性。

由于血浆蛋白粉的特殊效果，因此国内逐步在高档乳猪饲料中使用，它确实能够减少腹泻发生率，提高日增重和健康状况。但是由于其价值不菲，加工工艺困难，而且货源紧缺，因此在产品上存在质量变异大，甚至有掺假的可能性，下面就常见的误区逐一说明：

1.由于真正的血浆蛋白粉是纯血浆喷雾干燥而成的，因此它应该100%的可溶于水。

而由于本来血浆蛋白中的蛋白质含量只有68%-70%，所以不符合上述指标的往往不纯，常见的是其中添加大豆分离蛋白，使血浆总蛋白含量升高，可是水溶性变差。

2.好多厂家没法把血浆和血球彻底分离开，因此表现血浆蛋白粉的颜色呈微红色，由于血球混在血浆蛋白粉之中，血浆蛋白粉的蛋白质含量增加，但是其价值大大降低，不过生产厂家的回收率得以提升，因此成本下降。可是使用水溶试验鉴别，其溶液呈现红色，并且有不溶于水的物质存在。

3. 个别厂家添加非蛋白氮，不能用常规的非蛋白氮检测方法区分，要分析总氨基酸含量来鉴别。

4. 进口的血浆蛋白粉，其蛋白质含量达到78%-80%，是在血浆蛋白粉的基础之上，进一步把其中的粗灰分降低，从而提高了蛋白质含量，那需要逆渗透处理等特殊工艺，去掉粗灰分，因而回收率更低，相对价值更高，可以高价出售。

5. 请注意，有个别厂家的产品，颜色非常漂亮，蛋白质含量比较高，是造假的产品，水溶性不好的，溶液不透明。