eBAP的生理活性作用-血球蛋白粉

  eBAP的生理活性作用-血球蛋白粉

2.1 免疫活性作用

蛋白质水解产生的某些肽具有免疫活性作用，例如，Jolle等（1981，1982）的研究表明，β一酷蛋白水解生成的三肽Leu－Leu－Tyr以及α一酷蛋白的碳末端Thr－Thy－Met－ Pro－Leu－Trp在试验中可以促进人和绵羊腹膜内巨噬血球蛋白粉细胞的吞噬作用。Berthou等1987）、Parker等[7]从人乳酪蛋白酶解物中分离得到两种活性肽：Val－Gln－Pro－lie－Pro－Tyr和Gly－Leu－Phe。这两种肽浓度在 0.lμmol／L时就能激活腹膜巨噬细胞对绵羊红细胞的吞噬作用，静脉注射这两种活性肽可使小鼠免受肺炎菌的感染。Coste等（1992）报道, β一酪蛋白的胃蛋白酶一糜蛋白酶消化产物中的多肽，可促进大鼠成熟的淋巴细胞和未成熟的脾细胞的增殖。此外，Julius等(1988)发现绵羊初乳乳清中的一段富含脯氨酸（Pro）的肽也有免疫调节作用，它能够促进血球蛋白粉B淋巴细胞的生长和分化，有些时候也能抑制免疫反应。除酷蛋白外，乳铁蛋白和大豆蛋白质的酶水解产物中的肽也同样具有免疫活性作用。

2．2 阿片活性作用

蛋白质在消化中水解产生的某些肽类具有神经递质的作用，例如，β-酷蛋白水解生成的酿啡肽片段的氨基酸排列顺序与内源性的阿片肽的N一末端排列顺序相似。从β-酷蛋白的水解产物中进一步纯化出的六肽(Tyr-Pro-Phe-Pro-Gly-lle)和四血球蛋白粉肽 (Tyr-Pro-Phe-Pro),在体外均具有阿片肽的活性可以显著抑制细胞腺着酸环化酶活性，降低细胞内cAMP水平。除酪蛋白外，小麦谷蛋白的胃蛋白酶水解产物中也存在有阿片肽作用的肽，这些生物活性肽在肠道可完整吸收进入血液循环血球蛋白粉，作为神经递质而发挥生理活性的作用，以上这些肽的主要作用有镇痛（静）。调节人体情绪、体温、脉搏、消化道的运动和肠上皮细胞对离子的转用，还可调节消化液的分泌。

2．3 对内分泌的作用

Schusdiziarra等用β-CM-7，β－CM－5，β－CM－4，β－CM－3给狗静脉灌注（1nmol／kg·h），发现β-CM可刺激胰岛素（Insuline）、胃泌素（Gastrine）、SS和胰多肽等激素的释放。Parohli等（1988）证明，β-CM可使动物饲后血浆In血球蛋白粉suline升高的幅度增大，对SS和胰高血糖素也有影响。Kamarro-girr(1994)认为β-CM可使血浆中GH和IGF水平升高。Foretschel[8]认为β-CM与肠丛阿片受体结合后，可经神经传导引起垂体内源性阿片肽释放。

2．4 对消化活动的作用

最早发现外啡肽的学者Henschen（1979）证明β-CM可使豚鼠回肠收缩强度减弱。Haute体外试验表明，β-CM使免回肠和胃运动减缓。Deniel[9]给小鼠灌肠血球蛋白粉酪蛋白和β-CM，发现食糜流量均降低，这种作用被NAL逆转。Wortey等（1983）证明，酶解酷蛋白产物含有外啡肽，并可以延长胃排空和胃蠕动。这一现象在Shook（1986）、Gallian。(1983)和Gregory叮（1989）等的试验中得到证实。Schusdziarra（1992）用100 mgβ-CM－4－amide饲喂狗后，肠的蠕动受到抑制。Tomme （1988）认为β-CM作用于肠肌丛神经元，使其处于超极化状态，从而抑制其兴奋，并减少Ach释放，达到抑制胃肠运动目的。

大量研究表明，外啡肽对动物摄食有促进作用。一般说来阿片受体激动剂加强摄食，而颌抗剂则相反。NAL可使动物对食物选择能力下降，但也有日粮中Casein增加，摄食量反而减少的报道。Foretsohel[8]认为β－CM与肠肌丛阿片受体结合后，经神经传导作用于摄食中枢影响摄食。但这可能仅是原因之一。外啡肽对摄食影响可能与外啡肽对Insulin、SS分泌及胃肠运血球蛋白粉动的影响密切相关。

此外，eBAP还具有抗高血压、抗凝血、促进DNA的合成、抗菌以及抗毒、解毒、防止黑色素沉淀、促进松果腺再生等多种作用[11]。