早期断奶仔猪的营养调控技术-血球蛋白粉

发布日期：2018-01-01 作者：点击：

１、选择适宜的蛋白水平　　在配制断奶仔猪日粮时，应考虑到适宜的蛋白水平及满足仔猪必需氨基酸的需要。在仔猪不同阶段对蛋白质和几种主要必需氨基酸需要量的研究上，各国制定的标准差异很大，５～１０ｋｇ和１０～２０ｋｇ仔猪的粗蛋白的需要量分别在２０％～２２％和１８％～２２％。ＮＲＣ（１９９８）推荐体重为５ｋｇ～１０ｋｇ的断奶仔猪蛋白质的适宜添加水平为２０％，仔血球蛋白粉猪粗蛋白水平有下降趋势，而必需氨基酸，特别是赖氨酸则有较大提高。赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸，提高日粮赖氨酸水平，仔猪的生长速度和饲料效率都随之增加。由于断奶仔猪在品种、断奶时间、断奶重、日粮类型及营养水平等方面存在着差异，因此，对早期断奶仔猪赖氨酸需要量的研究结果并不相同。ＡＲＣ（１９８１）推荐体重在５ｋｇ～１５ｋｇ的仔猪赖氨酸的需要量为１．４０％。ＮＲＣ（１９８８）推荐体重在５ｋｇ～１０ｋｇ和１０ｋｇ～２０ｋｇ的仔猪赖氨酸的需要量分别为１．１５％、０．９５％。Ｏｗｅｎ等（１９９５）报道，早期断奶仔猪赖氨酸的需要量在１．６５％～１．８０％之间。大量的试验表明，在满足断奶仔猪必需氨基酸需要的情况下，体重在５～１０ｋｇ和１０～２０ｋｇ的仔猪粗蛋白水平，保证在２０％～２１％和１８％￣１９％即可满足早期断奶仔猪的蛋白质血球蛋白粉需要。　　２、日粮添加酸化剂以增加胃内酸度　　早期断奶仔猪生长抑制的重要原因之一是胃酸分泌不足，胃内酸度低。因此，在早期断奶仔猪日粮中添加有机酸，使日粮酸化，能增加胃内酸度，是克服早期断奶应激综合征的主要措施。使用的酸制剂种类很多，如延胡索酸、柠檬酸、乳酸及丙酸等，但以延胡索酸和柠檬酸效果最理想，延胡索酸添加量为１．５％～２％，柠檬酸添加量为１％～３％，可使仔猪的日增重分别提高５．３％和５．１％，其效益在５～１０ｋｇ体重的仔猪中最明显。添加有机酸有利于控制不利菌群在胃肠道中繁殖，保持肠道微生物平衡，减少腹泻。同时，在酸化饲粮中添加碳酸氢钠可进一步提高增重和饲料报酬，这可能是因为日粮中添加大量延胡索酸会导致机体代谢酸中毒，添加碳酸氢钠后形成了缓冲体系，从而克服了血球蛋白粉代谢性酸中毒。　　日粮中添加有机酸仅在断奶后１～２周内效果很好，随着时间延长差异愈来愈小，断奶后４周龄的累积效应常常不显著。日粮消化率低时，添加酸化剂的效果明显，如果日粮中含奶制品，酸制剂的效果下降。为了使饲料酸碱与胃肠道环境相适应，仔猪日粮中最好应选用酸结合力低的饲料原料，饲料的酸结合能力越大引起胃内酸度下降愈多。不同饲料其酸结合度不同，其中以矿物质最高，豆饼、鱼粉等蛋白质饲料次之，酸奶、小麦最低。因此，在配制早期断奶仔猪饲料时，要尽量限制矿物质元素的使用，特别是具有极强结合酸能力的钙，如果日粮中钙含量高，会明显降低仔猪生产性能，日粮中钙的含量应限制在０．８７％，此时骨骼钙化最佳。同时，避免使用过高的蛋白质水平，限制使用酸结合度较大的蛋白质饲料，适当使用酸奶、乳清粉、酵母和小麦。　　３、补充酶制剂　　初生仔猪的消化率低，胃肠内消化酶的活性也较低，各种消化酶的活性随着周龄的增长而增强，但断奶后活性下降，需经１～２周才能恢复到断奶前的水平。这是早期断奶仔猪在断奶后消化不良、生长缓慢的重要原因。解决的办法就是在仔猪饲料中添加外源酶制剂，可提高增重幅度在６％左右，最成功血球蛋白粉的是植酸酶。复合酶制剂用于仔猪日粮的主要功能有四个方面：①促进饲粮消化吸收，并且有特殊的诱食作用，明显的促进仔猪食欲和生长；②有一定的消炎、防止腹泻和改善消化系统功能的作用；③防止和减缓仔猪的断奶应激及环境应激反应；④改善仔猪日增重和饲料利用率。　　４、使用乳清粉　　仔猪断奶前胃内存在的微生物以乳酸杆菌为主，断奶后，大量的其它细菌和真菌会随着饲料的摄入而进入胃肠道，引起仔猪腹泻。乳清粉含６５％～７５％的乳糖，１２％粗蛋白质（ＮＲＣ，１９９８）。在仔猪日粮中适当使用乳清粉，由于仔猪乳糖酶有较高的活性，乳糖在乳糖酶的作用下可以转化成乳酸，提高了胃肠酸度，而且还有利于维持肠道微生物平衡。同时，由于乳糖甜度高，添加乳清粉改善了饲料适口性，提高了饲料的消化率。因此，在早期断奶仔猪饲料中保证供给易消化的碳水化合物，添加１０％-２０％的乳清粉（赖血球蛋白粉氨酸水平１.１％—１.２％）是有利的。在添加乳清粉时需要注意的是其盐分含量较高，配制断奶仔猪饲料时应适当减少食盐的用量。　　５、添加脂肪　　日粮中添加脂肪能提高日粮能量水平。大量的试验结果表明，在断奶仔猪日粮中添加适量的脂肪能改善其生产性能。在添加脂肪时应注意断奶仔猪对各种脂肪的利用率不同，影响仔猪脂肪消化吸收利用的因素主要有脂肪来源、脂肪酸碳链的长度和脂肪酸的饱和度。不同来源脂肪的消化率大小依次为椰子油、豆油、玉米油、牛油（Ｃｅｒａ等，１９８９；Ｊｏｎｅｓ，１９９２；陈匡辉等，１９９７），而且混合油脂要优于单一油脂（李德发等，１９９０）；脂肪酸的吸收速度与碳链长度呈负相关，碳链越短越易消化吸收（Ｂｒａｕｄｅ等，１９７３），中短链脂肪酸在利用效率、利用速度上都显著高于长链脂肪酸；一般不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸更易消化吸收（椰子油例外），植物油因为不饱和脂肪酸的比例较动物性油脂高，因而仔猪对植物油的利用能力一般高于动物性油脂。另外，由于仔猪断奶后，胰脂肪酶分泌不足，胰腺和消化道内容物中酶浓度仅为断奶前的３０％～６０％，仔猪消化脂肪能力不足，脂肪过多会带来一定负效应，因而添加脂肪不宜过量。　　６、添加益生素　　断奶仔猪在饲料、环境应激和母源抗体等因素血球蛋白粉的影响下，容易造成厌食、下痢、生长停滞、失重，甚至死亡。益生素是一种新型的微生物添加剂，它主要是动物所需的菌如乳酸杆菌、粪链球菌、酵母等。为防治和降低仔猪１～７日龄腹泻，应首选由植物乳酸杆菌、乳酸片球菌、粪链球菌组成的持续产酸性活菌制剂；为促进仔猪生长发育，提高日增重和饲料报酬应首选由青春双岐杆菌单一菌株组成的益生素（董克苏，１９９４）。因此其剂量和浓度也无法有某个特定的值，在实际应用中，采取适当高于某一特定限度用量，就会使益生素的作用发挥到较佳水平。

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